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黑木耳-交收质量要求

技术要求

项目

指标

检验依据

(升水替代品)

(标准品)

(贴水替代品)

GB/T 6192

感官指标

色泽

耳片正面黑褐色,有光泽,耳背面暗灰色

耳正面黑褐色,背暗灰色

多为黑褐色至浅棕色

形态大小

耳片完整,不能通过直径3cm 的筛眼

耳片基本完整,不能通过直径

2cm 的筛眼

耳片小或成碎片,不能过直径

1cm 的筛眼

耳片厚度/mm

≥1

≥0.7

杂质/%

≤0.3

≤0.5

≤1

拳耳

≤1

薄耳

≤0.5

流失耳

虫蛀耳

霉烂耳

气味

具有黑木耳特有的气味,无异味

理化指标

干湿比

≥1:13

≥1:12

水分/%

≤14

灰分/%

≤6.0

总糖(以转化糖汁)/%

≥22.0

粗蛋白质/%

≥7.0

粗脂肪/%

≥0.40

粗纤维/%

3.0~6.0

卫生指标

总砷(以As计)/(mg/kg)

≤1.0

铅(以Pb计)/(mg/kg)

≤2.0

总汞(以Hg计)/(mg/kg)

≤0.2

镉(以Cd计)/(mg/kg)

≤1.0

六六六/(mg/kg)

≤0.2

滴滴涕/(mg/kg)

≤0.1

升贴水标准

+10元/公斤

0元/公斤

-5元/公斤

包装规格

塑料编织袋包装:25公斤/件和50公斤/件。

溢短/磅差

黑木耳出库重量溢短范围是±3%,磅差范围为±0.5%;

交收仓库

黑龙江亿丰商品交易有限公司秦家村仓库

黑龙江省牡丹江市宁安市源丰国际物流园区仓库

检验机构

黑龙江省海林市质量技术监督局

贮存品质技术要求

1、置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生、有防潮设备及防霉变、防虫蛀和防鼠设施的库房贮存。

2、不得与有毒、有害、有异味和易于传播霉菌、虫害的物品混合存放。

备注

1、交收产品质量标准低于三级的不予交收。

2、所有黑木耳均为黑木耳干品

3、各批次入库的黑木耳储存期限由指定交收仓库根据实际情况,在规定最长期限内确定储存期以及仓单有效期。


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