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猴头菇-交收质量要求

技术要求

项目

指标

检验依据

一级

(升水替代品)

二级

(标准品)

三级

(贴水替代品)

LY/T 2132

感官指标

色泽

淡黄色

深黄色

黄褐色

组织形态

菇体呈圆锥形,个体均匀、无分支,菇体须状菌刺完整,长短、粗细分布均匀

菇体呈圆锥形,个体均匀、无明显分支,菇体须状菌刺完整,长短、粗细分布较为均匀

菇体呈圆锥形,有明显分支,菇体须状菌刺不完整,长短不一、粗细分布不均匀

菇体最宽直径/mm

≥60

≥30,<60

<30

秃刺率/%

≤2

≤4

≤6

破损菇/%

(质量分数)

≤2

≤4

≤6

虫蛀菇/%

质量分数

≤2

≤4

≤6

霉烂菇

气味

具有猴头菇特有的气味,无异味

一般杂质/%

≤1

有害杂质/%

理化指标

含水率/%

≤12

总灰分/%

10

卫生指标

砷(以As计)/(mg/kg)

0.1

LY/T 1777

铅(以Pb计)/(mg/kg)

1.0

汞(以Hg计)/(mg/kg)

0.1

镉(以Cd计)/(mg/kg)

1.0

敌敌畏/(mg/kg)

 0.01

乐果/(mg/kg)

0.5

多菌灵/(mg/kg)

1.0

百菌清/(mg/kg)

1.0

升贴水标准

+20元/公斤

0

-10元/公斤

包装规格

纸箱包装:15公斤/箱、20公斤/箱

溢短/磅差

猴头菇出库重量溢短范围是±3%,磅差范围为±0.5%;

交收仓库

黑龙江亿丰商品交易有限公司东德家村仓库

黑龙江省牡丹江市宁安市源丰国际物流园区仓库

检验机构

黑龙江省海林市质量技术监督局

运输及贮存

    运输工具和贮存场所应清洁、干燥、凉爽、通风,防止日晒、雨淋、潮湿、虫蛀、鼠害,严禁与有毒、有害、有挥发性气味物品混装、混运、混贮,避免挤压。

备注

1、交收产品质量标准低于三级的不予交收。

2、所有猴头菇均为猴头菇干品

3、各批次入库的猴头菇储存期限由指定交收仓库根据实际情况,在规定最长期限内确定储存期以及仓单有效期。


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